El Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) informó que, tras 142 días desde el inicio de la zafra, ya se han molido 11.935.505 toneladas de caña bruta, un 4% más que en 2024.
El Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) informó que, finalizando el mes de agosto, la molienda de caña de azúcar en Tucumán, continua a buen ritmo, sin paradas en los ingenios. La campaña registra un avance del 68% en la cosecha, con buen ritmo de molienda en nuestra provincia. Tras 142 días desde el inicio de la zafra, ya se han molido 11.935.505 toneladas de caña bruta, un 4% más que en 2024.
El IPAAT detalló que de acuerdo con los datos proporcionados por los ingenios, transcurridos 142 días desde el inicio de la zafra, se han molido 11.935.505 toneladas de caña bruta. Este volumen representa un incremento del 4% respecto al registrado en el mismo período del año pasado.
En ese sentido, desde el Instituto precisaron que la zafra 2025 alcanza un avance del 68% respecto a lo estimado en el último informe de disponibilidad de materia prima, elaborado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC).
Producción de azúcar
En cuanto a la producción de azúcar, se produjeron 829.293 toneladas de azúcar físico. En este valor se incluyen la suma de los diferentes tipos de azúcares cristalizados que se producen en los ingenios.
– Azúcar blanco común tipo A (522.785 toneladas)
– Azúcar crudo (191.947 toneladas),
– Azúcar orgánico (16.645 toneladas)
-Azúcar refinado (97.916 toneladas).
Producción de alcohol
La campaña de alcohol, con 10 destilerías produciendo, alcanza los 126 días y a la fecha produjeron 188.935.363 litros de alcohol, lo que representa un incremento del 7% a la misma fecha del 2024.
Del total de alcohol hidratado producido, se deshidrataron 103.024.144 litros para la mezcla de biocombustibles (alcohol anhidro o bioetanol). Este último valor equivale al 55% del alcohol hidratado producido.
