El viernes pasado, la Dirección de Bromatología de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán llevó a cabo un megaoperativo en comercios mayoristas de la zona del Mercofrut. Este operativo resultó en un decomiso récord de 905 kilos de mercadería no apta para el consumo, además de la imposición de multas y clausuras por violaciones graves a las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Con la participación de unos veinte inspectores, se realizaron controles en seis establecimientos. Se supervisaron las áreas de góndolas, almacenamiento, depósitos y cámaras de frío, evaluando las condiciones higiénicas y sanitarias de funcionamiento. También se verificó que los comercios cumplieran con la normativa bromatológica vigente, disponiendo de la documentación adecuada, como la habilitación municipal, el libro de registros certificado de desinfección y los carnets de sanidad de los empleados.
Como resultado del operativo, se emitieron cuatro actas de clausura y se decomisaron 905 kilos de alimentos en mal estado. Los productos decomisados carecían de rótulos, fechas de elaboración y vencimiento visibles en las góndolas.
